Genevad Nygårds blogg

Genevad Nygårds blogg

Om bloggen

Vi köpte Genevad Nygård sommaren 2013 för att med tiden bli så självförsörjande med grönsaker och kött som det går. På bloggen, Facebook och Instagram kan ni följa med på resan dit och jobbet med att få upp standarden på den nedgångna prästgården.

Kolla också in Genevad Nygårds hemsida där ni kan hålla er uppdaterade om aktuella kurser, hitta fler recept med mera.

Mina första kunder

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Mon, July 21, 2014 14:24:31

Torsdag 17 juli öppnade jag gårdsbutiken för första gången. Och fram till öppningen har jag och min pappa jobbat på att få iordning gamla grisstallet så att det skulle kunna fungera som butikslokal. När vi tog över Genevad Nygård i augusti 2013 såg stallet ut såhär:

Fast sedan dess har min pappa jobbat på att få bort alla grisarnas båsar. Sedan började jag tömma ut den 15 år gamla gödseln från gödselrännorna (se eventuellt inlägget: Ny och gammal gödsel). Gödseln har används i drivbänkarna där jag har tomat och gurka, men jag har också körd ut en del på åkern och satt ut pumpa och squash i den, där de jättetrivs:

Senaste veckorna har jag röjd framför butiken genom att ta bort en massa sly och sätta dit bänkar och lådor som min pappa bygd efter mina ritningar (riktigt skönt att ha så mycket hjälp!!!):

Dessutom gjorde jag skyltar som guider folk in från Öringevägen till gårdsbutiken. Samt en skylt på fasaden så att man ser gårdsbutiken från vägen:

Inne i butiken fick jag skärma av en del, där taket är dåligt – detta får jag fixa till under vintern, när jag inte har odlingarna att hålla på med.

Och torsdag öppnade jag alltså – och kunde erbjuda kunderna ekologiskt odlade färskpotatisar, gula och orangea morötter, rödbetor, späda palsternackor, vaxbönor, vitlök samt busktomat- och chiliplantor. Det kommer finnas fler olika grönsaker längre fram, håll koll på hemsidan och se vilka varor som är aktuella i butiken. Alla våra grönsaker är alltid helt nyskördade vilket betyder att de är sprängladdade med vitaminer och mineraler och smakar helt underbart! Här de gula och orangea morötterna:

Det är en helt underbar känsla att kunna sälja våra jättefina, ekologiskt odlade grönsaker till folk som bor i lokalsamhället eller bara har vägarna förbi! Det var dock inte jättestor rusning till butiken första helgen, så jag får jobba lite på att marknadsföra mina fina grönsaker i lokalområdet de närmsta veckorna!



  • Comments(4)//blogg.genevadnygard.se/#post41

Gårdsbutikens öppning och nya recept

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Sun, July 06, 2014 14:36:42

Livet på Genevad Nygård tuffar på med odlingarna, hönsen och att fixa den blivande gårdsbutiken. Jag har nu (äntligen!) spikat ett datum för öppningen – torsdag 17 juli börjar jag sälja de av våra ekologiskt odlade grönsaker som är klara – HURRA!

Öppettiderna blir:

Torsdag + fredag 14 – 18 och lördagar 11 – 16.

Vad INTE är klart än är huruvida försäljningen kommer att ske inne i den lokalen som är tänkt som gårdsbutik, eller om jag till en början bara kommer ha bord stående under tak någonstans – men försäljning ska det i alla fall bli! Från 17 juli kommer jag sälja nyuppgrävda potatisar, morötter (både gula och orange) samt lite rödbetor – men det blir fler olika grönsaker längre fram.

Potatisen och morötterna har vi redan testat själva flera gånger, men jag var såklart tvungen att skörda lite rödbetor och kolla hur de var:

Och de var UNDERBART goda!!! Jag tillagade dem i ugnen med smör och garnerade med citronmeliss = mums! Receptet finns här – och snart går det alltså att köpa helt nyskördade ekologiska rödbetor i gårdsbutiken.

Till rödbetorna åt vi dessutom stekt fisk och ugnspotatis och jag testade för första gången att göra majonnäs och aioli av äggen från våra frigående Hedemorahöns – HUR gott som helst!!!!

Majonnäsen blev väldigt gul i och med att hönsen äter så mycket grönt från gården:

Här finns receptet på majonnäs och aioli.

Av vitorna som blev över från majonnäsen gjorde jag maränger (receptet finns här) som vi åt med krusbärskompott av egna krusbär:

Det är en väldigt skön känsla att börja vara självförsörjande med vissa saker – som dessutom smaker så gott!!!

För mer info om gårdsbutiken och vilka aktuella varor vi säljer, se hemsidan. Välkommen in förbi Genevad Nygårds gårdsbutik från och med 17 juli!



  • Comments(0)//blogg.genevadnygard.se/#post40

Midsommarrapport 2014

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Thu, June 19, 2014 12:24:39

Den hektiska våren har övergått i en hektisk sommar där vi börjar se resultatet av sådderna och den övriga växtligheten på gården – så här följer en liten midsommar-läges-rapport från Genevad Nygård:

De första ekologiska färskpotatisarna är skördade och uppätna av både oss och lokala skolbarnen (se eventuellt inlägget: Skolbarnen skördar sina potatisar):

Smultronen är snart klar:

Vinbären börjar få färg:

De gula och orange morötterna ser nu ut och smakar som morötter fast de fortfarande bara är 8-10 cm långa. Våra egna barn var med och testade dem, och 3-åriga dottern var helt exalterat över att jag drog upp maten ur jorden :-)

Och de snart 5 veckor gamla kycklingarna har numera en väldigt självklar plats på vår gård samtidigt som att jag börjar undra om jag någonsin kommer ha mina odlingslådor i fred:

Av de 12 kycklingarna är dock bara 11 kvar, då en fick en stor böld vid ena ögat som inte gick bort. Vi tog hand om kycklingen i en bur i hallen i 2 dagar, men den mådde väldigt dåligt, så till slut var jag tvungen att avliva den.

De resterande 11 stycken mår dock toppen och som det ser ut nu blir 5 av dem tuppar, då dessa har mycket större kammar än de andra (och stor kam ska enligt kunniga vara ett tecken på att det blir en tupp):

Om detta stämmer blir alltså kycklingarna i första raden (vit, vit, grå, grå) – tupp, höna, höna, tupp. Vi kan max behålla 2 av tuppkycklingarna i gruppen, så det blir med andra ord några tuppkycklingar till frysen i höst och en större flock, som förhoppningsvis ger tillräckligt med ägg så att vi kan sälja av dem nästa år.

Glad midsommar från oss på Genevad Nygård!



  • Comments(1)//blogg.genevadnygard.se/#post36

Malmö Garden Show 2014

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Sun, June 01, 2014 17:42:27

Igår stämde jag och några meddisputerade trädgårdsmästare från Gunnebo Slott träff på Malmö Garden Show och kollade in före detta klasskompisen Marias bidrag till tävlingen:

Hon hade gjort en superfin grekiskt inspirerad trädgård och det var skönt att ta en ledig dag från odlingarna och låta sig inspireras både av de fina trädgårdarna och också allt fint som såldes intill tävlingsområdet.

Bland annat pratade vi med ett par plantskolor som drar upp lite udda, men väldigt fina träd och kompisen Cecilia och jag hade turen att faktiskt FÅ några frön av trädet japansk mispel (Eriobotrya japonica) av en snäll gubbe.

Trädet får en fin plommonlik ätbar frukt, så om några år kommer det kanske finnas recept på mispelpaj och -sylt på hemsidan. Men jag får se till att plantera fröna fort, för barnen tycker de ser ut som chokladgodis så de kanske hinner äta upp dem annars…

När vi skulle hem passerade vi många fina stora platanträd (Platanus) som är så typiska i Malmö, så vi såg till att plocka med oss frön som låg runt tråden.

Visst vore det kul att kunna svalka sig i platanträdens skugga på sydländsk vis om några år!

Det var med andra ord en fin dag i sällskap med underbara människor och som dessutom kanske resulterar i nya arter här på Genevad Nygård.



  • Comments(0)//blogg.genevadnygard.se/#post32

Blommor och blomsocker

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Sun, May 25, 2014 21:00:14

Den senaste veckan har vi varit fullt upptagna av de 12 (!) nya kycklingarna (se eventuellt inlägget: Första kullen med kycklingar!) och att rensa ogräs på åkern. Kycklingen i behån överlevde och mår toppen som resten av sina syskon. Här en bild på den när den hade kommit ut ur ägget och innan den förenades med sina syskon och sin mamma:

Men det är inte bara på åkern att den varma våren har satt sin prägel. Den ses i hela trädgården, där det har blommat och fortfarande gör det för fullt. Körsbärs- och äppelträden är nu avblommade och man börjar se den blivande frukten = mums (här äpple):

I år har jag dessutom upptäckt en fin kaprifol samt en underbar buskros med MASSOR av väldigt väldoftande vita rosor som jag inte såg spåren av när vi flyttade in förra året:

Visst är det underbart att jag fortfarande upptäcker nya saker på vår gård!

De många syrer har tillika blommat för fullt och är nu nästan avblommade. Jag hann dock plocka en stor skål av blommorna som jag gjorde ett smakrikt blommigt socker av:

Sockret är jättegott på frukostgröten, i teet eller i (neutrala) kakor och receptet finns här.

Jag måste absolut testa att göra socker av de väldoftande talrika rosorna också (dock INTE kaprifolen då den är giftig!!!). Målet är att spara några burkar – för tänk engång vad lyxigt det skulle vara att mitt i kalla vintern plocka fram ett blommigt socker som smakar vår och sommar!



  • Comments(0)//blogg.genevadnygard.se/#post30

Laholms Tidning

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Wed, May 07, 2014 09:38:32

Någon hade tipsat Laholms Tidning om vår personliga resa från storstaden till en gård på landet, så de ringde för några veckor sedan och ville göra ett porträtt av mig.

Resultatet ses i tidningen idag:

Vinkeln är att jag enbart har bott i storstäder hela mitt liv, men nu försöker bli självförsörjande genom att odla våra egna grönsaker och ha egna djur att slakta.

Men de fick också med att jag ska öppna en gårdsbutik under sommaren och att skolbarnen från Genevadsskolan har satt en egen ekologisk potatis här (se inlägget: Skolbarnen sätter potatis).

Jag måste erkänna att det känns väldigt kul att andra verkar intresserade av det man själv brinner för!



  • Comments(4)//blogg.genevadnygard.se/#post26

Glad påsk 2014

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Sun, April 20, 2014 14:32:59

Vi hoppas att alla haft en underbar påsk 2014. Här följer några aktuella stämningsbilder från vår gård.

Gurkorna står i blom och är till avhärdning på trappan:

Betorna tittar upp i drivbänkarna (se också inlägget: Första grödorna är i jorden!):

Lönnen blommar:

Vinbären blommar:

Fåglarna har flyttat in i de nygjorda holkarna (se också inlägget: Bo för fåglar och insekter):

Hönsen reden är fulla av ägg:

Och i fönsterkarmen frodas tomater och chili (se också inlägget: Årets första såddar):

Våren är med andra ord på gång här i södra Sverige och vi ser fram emot vårt första odlingsår på Genevad Nygård!



  • Comments(2)//blogg.genevadnygard.se/#post21

Mästarnas intåg; sådd, pilhägn m.m.

Livet på NygårdPosted by Tina Melkersson Mon, April 07, 2014 10:34:19

Det är inte ofta att man har turen att ha 8 trädgårdsmästare till sin hjälp! Men det hade jag i lördags när 8 mästare dök upp för att hjälpa till lite med mina projekt på gården. Vi var första gruppen som examinerades från trädgårdsmästarutbildningen på Gunnebo Slott (Mölndal) i november 2013 och det var jättekul att se dem igen!!!

Med deras hjälp satte vi: 92 radmeter morötter, 207 radmeter rotpersilja och 253 radmeter palsternacka.

Efter sådden blev det till en liten rast i trädgården:

Och sedan hjälpte mästrarna till med att förlänga det pilhägn jag hade påbörjat.

Tanken med hägnet är att pilen ska rota sig och sedan flätas ihop och därmed bli ett levande hägn som med tiden växer sig så stort att det håller ute rådjuren från odlingarna.

Till lunch åt vi omelett (av egna ägg) med kirskål – och på kvällen serverades det såklart stekt lax med nässelsås (receptet finns på hemsidan).

5 av kollegorna sov över på Genevad Nygård och efter att på morgonen ha serverat bröd bakat på hemgjort jäst hjälpte de till med att ta bort ormbunke i trädgården.

Innan avfarten till Göteborg blev det till en fika på trappan:

Tack så jättemycket Anki, Anna, Carita, Cecilia, Hanna, Katarina, Maria och Susanne för all hjälp och underbart sällskap i helgen. Jag ser fram emot att se er igen till en skördefest under sensommaren/ hösten!

Men innan dess (om inte för) ses vi såklart i Marias trädgård på Malmö Garden Show!!!!



  • Comments(1)//blogg.genevadnygard.se/#post17
« PreviousNext »